業態？どんどん開発しようよ。
ロットは2007年現在、カフェ＆ダイニング、居酒屋、串焼き居酒屋、お好み焼、低価格お好み焼の5業態を展開しています。
しかしながら、ロットは今の業態を大量出店することは考えていません。
いろいろな業態を地域密着で展開してお客様の笑顔を作りたいと考えています。
たとえば、大衆居酒屋、焼酎居酒屋、ホルモン焼き、ラーメン、そば、うどん、バー、イタリアン、フレンチ、定食など考えればいろいろなアイデアが出てきます。それを考えるのは社員であり、これから仲間になるアナタなのです。
マニュアル？店長自身がマニュアルだ。
もちろん決まりきった作業や料理のレシピには細かいマニュアルが存在します。
しかしながら、店舗運営の仕方に関してのマニュアルは一切存在しませんし、作ることも考えていません。10人の店長がいれば10通りの店がある。マニュアル通り動いて、マニュアルどおりすべてをこなすのであれば、大手に就職するべきです。
ロットは自ら考え創造してお客様やキャストから笑顔をいただく、そんな店長を求めています。
社長？若くて何が悪い。
社長は今28歳（2007年現在）。大学在学中にロットを創業し、今日までやってきました。若いからこそ、解りあえることがある。若いからこそ、夢を実現するパワーがある。社長のオーラとパワーは半端じゃないですよ。毎月の面談は社員がみんな心待ちにしてるんです。
